Nahrungsmittelallergie

Lebensmittelallergien können bei Betroffenen, nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel schwerwiegende oder sogar lebensbedrohliche Reaktionen auslösen. Die wichtigste Stra- tegie im Umgang mit Lebensmittelallergien besteht darin, den Verzehr dieser Lebensmittel zu vermeiden. Es ist jedoch nicht immer einfach zu wissen, ob verpackte Lebensmittel oder Mahlzeiten in Restaurants Allergene enthalten, daher ist es auch wichtig zu wissen, wie eine allergische Reaktion zu behandeln ist.